Старый форум рыбаков Крыма, рыбалка в Крыму! Форумный архив за 2006-2008 год.

[КиРиК]

А у меня все намного проще. Друзья нашли в старом гараже валяющийся железный ящичек с дверкой и решеткой. Как выяснилось – переносная туристическая коптилка, внутри даже паспорт лежал. В металлолом жалко, отдали мне. На вид вещь не серьезная и место я ей нашел теперь уже в своем гараже.
Но вот довелось поймать карпа на 5 кг и я про нее вспомнил. Решил удивить семью. Все очень просто рыбу почистил, разрезал пополам, посолил. Через час положил в коптилку на решетку, под решеткой немного опилок и повесил над костром. Я даже не знал, что получится. Коптилка нагрелась как духовка. Периодически, когда сильно дымила, я ее снимал с костра. Весь процесс занял минут 40-50. Получилась просто «БОМБА»! Рыба горячего копчения – пальчики оближешь!
Мы даже шашлыки и окорочка не жарим на костре – все в коптилку. Нравится всем! И без особых, собственно, рецептов.
Вывод: не выбрасывайте старые вещи, находите им достойное применение.
_________________
Пока можешь ходить - надо ездить!