|
Старый форум рыбаков Крыма, рыбалка в Крыму! Форумный архив за 2006-2008 год. Уважаемые посетители, это не форум рыбаков Крыма, это библиотека на память - для того, чтобы информация не была потеряна навсегда...
|
View previous topic :: View next topic |
Author |
Message |
КиРиК Шериф
Joined: 20 Feb 2006 Posts: 337 Location: АРК, г. Ялта.
|
Posted: Tue Feb 28, 2006 7:37 pm Post subject: Немного о копчении. |
|
|
А у меня все намного проще. Друзья нашли в старом гараже валяющийся железный ящичек с дверкой и решеткой. Как выяснилось – переносная туристическая коптилка, внутри даже паспорт лежал. В металлолом жалко, отдали мне. На вид вещь не серьезная и место я ей нашел теперь уже в своем гараже.
Но вот довелось поймать карпа на 5 кг и я про нее вспомнил. Решил удивить семью. Все очень просто рыбу почистил, разрезал пополам, посолил. Через час положил в коптилку на решетку, под решеткой немного опилок и повесил над костром. Я даже не знал, что получится. Коптилка нагрелась как духовка. Периодически, когда сильно дымила, я ее снимал с костра. Весь процесс занял минут 40-50. Получилась просто «БОМБА»! Рыба горячего копчения – пальчики оближешь!
Мы даже шашлыки и окорочка не жарим на костре – все в коптилку. Нравится всем! И без особых, собственно, рецептов.
Вывод: не выбрасывайте старые вещи, находите им достойное применение. _________________ Пока можешь ходить - надо ездить! |
|
Back to top |
|
|
|
|
You cannot post new topics in this forum You cannot reply to topics in this forum You cannot edit your posts in this forum You cannot delete your posts in this forum You cannot vote in polls in this forum
|
|